代々木で中華なら西安料理 張家 代々木店へどうぞ!
オープン記念第2弾、2012/4/2〜ランチタイムにて人気の刀削麺をワンコイン¥500でご提供。
張家のスパイス中華は、炎の料理人が創る本場西安の味、この機会にぜひ一度お試しください!
代々木にきたら張家のスパイス中華を楽しもう!!
| 住所 | 東京都渋谷区代々木1-36-5 理容文化社ビルB1F |
| TEL | 03-5388-9477 |
| FAX | |
| 営業時間 | 営業時間:11:00〜24:00(23:30L.O) ディナーメニューは17:00より |
| 定休日 | 不定 |
| MAP |
□■ コースメニュー ■□
恵比寿(えびす)コース【3,000円】
料理長特選前菜三種盛り(くらげ、胡瓜、棒々鶏) 恵比寿コース1
まろやかソースの大エビマヨ 恵比寿コース2
パリッと揚がったロングエビ春巻き 恵比寿コース3
豚の麻辣土鍋煮込み 恵比寿コース4
とろとろ角煮の蒸しパン包み 恵比寿コース5
季節野菜のニンニク炒め 恵比寿コース6
香ばしいジャコ炒飯 恵比寿コース7
お好みの刀削麺 恵比寿コース8
自家製の杏仁豆腐 恵比寿コース9

・料理長特選前菜三種盛り
(くらげ、胡瓜、棒々鶏)
・まろやかソースの大エビマヨ
・パリッと揚がったロングエビ春巻き
・豚の麻辣土鍋煮込み
・とろとろ角煮の蒸しパン包み
・季節野菜のニンニク炒め
・香ばしいジャコ炒飯
・お好みの刀削麺
・自家製の杏仁豆腐
福寿(ふくじゅ)コース【4,000円】
料理長特選前菜三種盛り(くらげ、胡瓜、辛ダレ叉焼) 福寿コース1
フカヒレのオイスター煮込み 福寿コース2
ぷりぷり大蝦の唐辛子炒め 福寿コース3
若鶏のパリパリ一枚揚げ 福寿コース4
ブロッコリーのニンニクあんかけ 福寿コース5
張家の山椒餃子2個 福寿コース6
サクサクもちもちの野菜おこげ 福寿コース7
お好みの刀削麺 福寿コース8
特製マンゴープリン 福寿コース9

・料理長特選前菜三種盛り
(くらげ、胡瓜、辛ダレチャーシュー)
・フカヒレのオイスター煮込み
・ぷりぷり大蝦の唐辛子炒め
・若鶏のパリパリ一枚揚げ
・ブロッコリーのニンニクあんかけ
・張家の山椒餃子2個
・サクサクもちもちの野菜おこげ
・お好みの刀削麺
・特製マンゴープリン
萬寿(まんじゅ)コース【5,000円】
料理長特選前菜三種盛り(豚耳麻辣・胡瓜・棒々鶏) 萬寿コース1
完熟トマトと卵のスープ 萬寿コース2
極上北京ダック 萬寿コース3
ぷりぷり大蝦の唐辛子炒め 萬寿コース4
外カリッ!中フワッ!茄子の山椒揚げ 萬寿コース5
カリっとした西安式黒酢豚 萬寿コース6
特製フカヒレの小龍包 萬寿コース7
海鮮炒飯 萬寿コース8
お好みの刀削麺 萬寿コース9
果肉たっぷりのマンゴープリン 萬寿コース10
・料理長特選前菜三種盛り(豚耳麻辣・胡瓜・棒々鶏)
・完熟トマトと卵のスープ
・極上北京ダック
・ぷりぷり大蝦の唐辛子炒め
・外カリッ!中フワッ!茄子の山椒揚げ
・カリっとした西安式黒酢豚
・特製フカヒレの小龍包
・海鮮炒飯
・お好みの刀削麺
・果肉たっぷりのマンゴープリン
皇帝(こうてい)コース【8,000円】

・前菜 シェフのセレクト6品
コリコリくらげの葱油和え
やわらか叉焼の辛ダレ漬け
シャキシャキ胡瓜のニンニク和え
苦瓜の冷製 葱油和え
蒸し鶏の胡麻ソースかけ
コリっとうまい豚耳の麻辣ソースかけ
・鱶鰭(フカヒレ)のオイスター煮込み
・特選北京ダック
・ぷりぷり大海老の唐辛子炒め
・牛フィレ肉のスパイス炒め
・季節野菜のニンニク炒め
・鱶鰭(フカヒレ)翡翠小籠包
・海老入りのなが〜い春巻
・鮑の入った特選 海鮮おこげ
・お好みの刀削麺
・茘枝(ライチ)シャーベット または 芒果(マンゴー)プリン
前菜 シェフのセレクト6品
恵比寿コース1
・コリコリくらげの葱油和え
・やわらか叉焼の辛ダレ漬け
・シャキシャキ胡瓜のニンニク和え
・苦瓜の冷製 葱油和え
・蒸し鶏の胡麻ソースかけ
・コリっとうまい豚耳の麻辣ソースかけ
鱶鰭(フカヒレ)のオイスター煮込み 恵比寿コース2
特選北京ダック 恵比寿コース3
ぷりぷり大海老の唐辛子炒め 恵比寿コース4
牛フィレ肉のスパイス炒め 恵比寿コース5
季節野菜のニンニク炒め 恵比寿コース6
鱶鰭(フカヒレ)翡翠小籠包 恵比寿コース7
海老入りのなが〜い春巻 恵比寿コース8
鮑の入った特選 海鮮おこげ 恵比寿コース9
お好みの刀削麺 恵比寿コース10
茘枝(ライチ)シャーベット または 芒果(マンゴー)プリン 恵比寿コース11
西安スパイスコース【3800円】
WEB予約限定-飲み放題付き価格5,000円
料理長特選前菜三種盛り(胡瓜のニンニク和え、羊の麻辣和え、香菜サラダ) 西安スパイスコース1
プリプリ大エビの唐辛子炒め 西安スパイスコース2
パリッと揚がったスパイシー若鶏の特製ソースかけ 西安スパイスコース3
牛肉のズーラン炒め 西安スパイスコース4
季節野菜のニンニク炒め 西安スパイスコース5
西安山椒餃子 西安スパイスコース6
香ばしいジャコ炒飯 西安スパイスコース7
山椒の効いた一番人気麻辣刀削麺 西安スパイスコース8
果肉たっぷりのマンゴープリン 西安スパイスコース9
・料理長特選前菜三種盛り(胡瓜のニンニク和え、羊の麻辣和え、香菜サラダ)
・プリプリ大エビの唐辛子炒め
・パリッと揚がったスパイシー若鶏の特製ソースかけ
・牛肉のズーラン炒め
・季節野菜のニンニク炒め
・西安山椒餃子
・香ばしいジャコ炒飯
・山椒の効いた一番人気麻辣刀削麺
・果肉たっぷりのマンゴープリン
【飲み放題プラン】上記コースをオーダーの方に限り飲放2時間(L.O30分前)1500円・飲放3時間(L.O30分前)2000円
※西安スパイスコース+飲み放題のWEB予約に限り特価が適用されます
<<フリードリンク>>
- 生ビールピッチャー
- 焼酎
- 紹興酒
- 角ハイボール
- レモン
- グレープフルーツ
- ライム
- リンゴ
- 巨峰
- ピーチ
- シークワサー
- 梅
- 杏
- カルピス
- ウーロンハイ
- 緑茶ハイ
- グラスワイン 赤・白
- ジントニック
- ジンバック
- モスコミュール
- カシスオレンジ
- カシスグレープフルーツ
- カシスソーダ
- カシスウーロン
- コーラ
- アイスウーロン
- オレンジ
- グレープフルーツ
- ジンジャエール
<<ビール>>
<<サワー>>
<<カクテル>>
<<ソフトドリンク>>
□■これぞ本場の火鍋マーラータン>>■□
(ご注文は2人前以上から承ります)1人前 2,000円
-
□■ マーラータンの具材をご紹介!! ■□
・牛肉・羊肉・豚肉・ホタテ・イカ
・エビ・豆腐・春雨・油揚げ
・白菜・ジャガイモ・ニンジン
・レタス・ほうれん草・春菊・レタス
※仕入れ状況により多少異なることがございます。
□■前菜■□
シャキシャキきゅうりのニンニク和え 380円
ニガウリの冷製葱油和え 580円 - きくらげとニンニクの醤油和え 480円
冷奴とピータンの張家特製ダレかけ 580円
ジャガイモとニンジンの細切り紅白前菜 580円
やわらか胸肉のネギ油かけ 580円 - コリっとうまい!豚耳のマーラーソースかけ 580円
蒸し鶏のあっさりゴマソースかけ 680円
コリコリクラゲのネギ油和え 680円
辛ダレ漬けチャーシュー細ネギのせ 680円
羊肉の張家特製ソース和え 680円
お得な本日の前菜三種盛り合わせ 1,080円
□■サラダ■□
- あっさり蒸し鶏と野菜のサラダ 780円
- ゆで豚肉と野菜のサラダ 780円
シャンサイとクレソンと紫蘇のサラダ 880円 - 具だくさん海鮮サラダ 980円
□■野菜その他料理■□
- 細切りジャガ芋の酸っぱ辛炒め 680円
- 豆腐と野菜の醤油煮込み 780円
- パリパリキャベツのニンニク西安風 780円
- ナスとピーマンの醤油味炒め 780円
- 季節野菜のさっぱり塩味炒め 780円
- 外カリッ!中フワッ!茄子の山椒揚げ 880円
- 新鮮季節野菜の唐辛子炒め 880円
西安山椒の効いた張家特製マーボー豆腐 880円
□■海鮮■□
- イカの甘辛い西安炒め 980円
- イカとカシューナッツの塩味炒め 980円
- ふんわりカニ玉の甘酢あんかけ 1,080円
- ホタテ揚げの醤油かけ 1,080円
- 大エビのまろやかマヨネーズ炒め 1,080円
- 大エビと新鮮アスパラの塩炒め 1,080円
ぷりぷり大エビの唐辛子炒め 1,180円 - 大エビのチリソース炒め 1,180円
- ホタテの黒コショウ炒め 1,180円
□■肉料理■□
- 新鮮野菜と豚肉の塩味炒め 880円
- 定番!ジューシーなチンジャオロース 880円
- 張家特製カリっと酢豚 980円
- おすすめ!豚肉の麻辣(マーラー)炒め 980円
- 牛肉の黒胡椒炒め 980円
- 牛肉のズーラン炒め 1,080円
- 辛うま!牛肉と野菜の麻辣ソースかけ 1,080円
- 鶏肉のうま味噌炒め 880円
- 鶏肉とカシューナッツの醤油炒め 880円
- 鶏肉と野菜の唐辛子炒め 980円
□■炒飯■□
- パラっと炒めた五目炒飯 880円
- カリカリジャコの香ばしいチャーハン 880円
- ぷりぷりエビのチャーハン 880円
- ズワイガニ入りチャーハン 980円
□■西安おこげ■□
- 野菜たっぷり香ばしいおこげ 980円
- 豚肉のあつあつおこげ 1,080円
- 海鮮たっぷりのおこげ 1,280円
□■スープその他■□
- たっぷりコラーゲン!フカヒレのグリンピーススープ 980円
- 海鮮たっぷりのスープ 880円
- 酢辛い味の効いたHOTなスープ 780円
- トマトと卵のやさしいスープ 680円
□■刀削麺■□
最初によく混ぜてお召し上がりください!熱いうちにね☆
麻辣刀削麺(マーラートウショウメン) 西安山椒の効いた一番人気刀削麺!麻(マー・ぴりぴり感)と辣(ラー・辛い)でバカウマ!! 780円
坦々刀削麺 本式西安タンタン刀削麺 780円
油撥刀削麺(ユーポートウショウメン) 元祖!ペペロンチーノ、ニンニク油の刀削麺 780円
野菜たっぷりの白湯スープ刀削麺 780円
葱油叉焼刀削麺(ツォンユートウショウメン) ピリ辛チャーシューのせネギ油刀削麺 780円
蕃茄鶏蛋刀削麺 完熟トマトとふんわり玉子のやさしい刀削麺 780円
紅焼排骨刀削麺(パイコートウショウメン) やわらかいスペアリブの醤油味刀削麺 880円
□■点心・餃子他■□
- もち米とトロトロ角煮の蒸しパン包み(2個) 680円
- 張家特製ニラ餃子(2個) 380円
- パリッと揚がったエビ入り春巻き 480円
辛い!うまい!羊肉の串焼き(3串) 580円 - 張家特製餃子 肉汁たっぷりの焼き餃子 580円
小龍湯包 あつあつスープ入りショーロンポウ 5個 580円 - あつあつ茹で餃子(6個) 580円
- 焼麦 豚肉たっぷりシュウマイ (5個) 580円
- 辛いスープの水餃子(6個) 680円
□■デザート■□
- 椰蓉団子 張家特製ココナツ団子(3個) 380円
芝麻団子 カリッとゴマ団子(3個) 480円 - 杏仁豆腐 自家製濃厚アンニンドウフ 380円
- 芒果布丁 自家製果肉入りマンゴープリン 480円
<<ドリンク>>
□■ カクテル ■□
- スタンダートカクテル ・ジン
(トニック・バック・リッキー・ライム)
・テキーラ
(トニック・バック・ライム・サンライズ)
・クランベリー
(オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ)
・ピーチ
(オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ)
・カシス
(オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ・ウーロン)
・ライチ
(オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ)
・パッションフルーツ
(オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ・チャイナブルー)
・ラムコーク
・バーボンコーク
・マリブコーク
・モスコミュール 各 600円 - ボトルカクテル ・ジーマ ・スミノフ各種
・スカイブルー・ノンアルコール 各 650円
□■ サワー ■□
- ・レモンサワー ・グレープフルーツサワー
・ライムサワー ・リンゴサワー
・巨峰サワー ・ピーチサワー
・梅サワー ・杏サワー
・カルピスサワー・ウーロンハイ
・緑茶ハイ ・シークワーサーサワー 各 550円
□■ ビール ■□
- ザ・プレミアムモルツ 生 600円
- 中瓶 モルツ 650円
- ピッチャー 2,400円
- ビアカクテル ・レッドアイ ・ライチビア
・ピーチビア ・カシスビア
・シャンディガフ 各 600円 - ボトルビール ・バドワイザー ・ハイネケン
・青島ビール 各 600円
・コロナ 650円
□■ ワイン ■□
- グラスワイン 赤・白 500円
- スパークリングワイン 3,200円
□■ 焼酎 ■□
- わんこ(麦) グラス 500円 ボトル 2,500円
- なんこ(芋) グラス 500円 ボトル 2,500円
- 八重丸(麦) グラス 500円 ボトル 2,500円
- 黒白波(芋) グラス 500円 ボトル 2,500円
- 黒丸(芋) グラス 600円 ボトル 3,000円
□■ ウィスキー ■□
- 角ハイボール 600円
- 角瓶 600円
- フォアローゼス 600円
- ジャックダニエル 600円
- アーリータイムス 600円
- 山崎 800円
□■ 紹興酒 ■□
- 紹興酒 グラス 500円
- 関帝 陳5年ボトル 2,500円
- 関帝 陳10年ボトル 3,500円
□■ ソフトドリンク ■□
- ウーロン茶
- 緑茶
- オレンジジュース
- グレープフルーツ
- コーラ
- ジンジャエール
- カルピスソーダ 各 450円
- 烏龍茶
- 茉莉茶
- プーアール茶 各 500円
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